"Až pochopíme, že se nerodí plod, ale citlivá inteligentní myslící bytost, tedy člověk, až ruce nastavené k práci skloníme, abychom je nabídli k pomoci, až pochopíme, že těhotná se stává bohyní a ve chvíli porodu odchází do svého nitra, kam nikdo nesmí vstoupit, až pochopíme, že jsme jen pozorovatelé, pak jsme porozuměli, co je normální porod."
(Dagmar Suchá, UNIPA)

středa 28. května 2008

Kuchařky došly, ale já budu vařit mýdlo!


Je to asi rok, co jsem byla s Vikoušem na kurzu vyrábění mýdel z rostlinnných olejů. Nadchlo mě, že je to naprosto jednoduchý a každej si tak můžu vyrobit mýdlo doma. Vyrobila jsem si tehdy pár mýdel, vydržely mi neuvěřitelně dlouho, byly příjemný na kůži a hlavně člověk věděl, co si do toho mýdla dal. Nejvíc mě nadchlo mýdlo olivové - ze 100% panenského olivového oleje. Od té doby jsem si předsevzala, že si mýdlo v obchodě už nekoupím a budu si ho vyrábět. Našla jsem o výrobě přírodních mýdel super knížku: Přírodní mýdla - Susan Miller Cavitch, tu vřele doporučuju. Najdete zde informace o přírodních olejích, který můžete pro výrobu použít, o přísadách, esenciálních olejích a správných poměrech v jakých se olej smísí s hydroxidem sodným.

Co k výrobě mýdla potřebujete?
1. Olej (avokádový, ricinový, kokosový, olivový...)
2. Hydroxid sodný (mívají ho v drogeriích - třeba já ho koupila na Orlí) - dávejte pozor na práci s ním, doporučují se rukavice a ochranné brýle
3. Destilovaná voda nebo taky dešťová - množství vody určíte tak, že vynásobíte hmotnost NaOH v gramech 2,9 a vyjde vám hmotnost použité vody v gramech.
4. Další přísady dle vaší fantazie (esenciální oleje, plátky růží, pomeranče, skořice, kokosu, je možné použít také barviva a koření: kurkumu, skořici, hřebíček..., a další výživné složky s příznivými účinky na pleť: madlový olej, avokádový, ricinový, jojobový a další - ty se přidávají do směsi v menším množství).
5. Přesně měřící váhu, 2 teploměry, nádobu na smíchání vody a hydroxidu, nádobu na zahřívání olejů, formu na mýdlo (buďto velkou - mýdlo budete potom krájet na plátky, nebo více menších. Ze skleněných a keramických forem se mýdlo špatně vyklápí).

Kolik NaOH potřebujete - trocha počítání:

Udělám tady pro Vás takovej vzoreček. V knížce Přírodní mýdla najdete, proč to počítám tak, jak to počítám.

SK = Saponifikační konstanta (hodnota zmýdelnění tuku nebo oleje popisuje množství KOH v mg, potřebnému k uskutečnění saponifikace). SK olivového oleje je 189,7, kokosového o. 268, jojobový o. 97,5, avokádový o. 187,5, palmový o. 199,1.
M = hmotnost oleje, který chcete zmýdelnit v kilogramech!!!
X = množství NaOH v gramech potřebného ke zmýdelnění

X = M * SK * 40/56,1 * 0,845

Vyjde Vám množství NaOH v gramech, které potřebujete pro zmýdelnění oleje či tuku. Saponifikační konstanty dalších olejů a tuků najdete v knížce (viz výše).

Můžete samozřejmě použít více olejů, spočítáte si pak množství potřebného hydroxidu pro každý zvlášť.

Postup výroby příště! J.

čtvrtek 22. května 2008

Zapálená kuchařka? Vyzkoušíme!

Koukala jsem na stránky pana Cuketky v domnění, že tu najdu inspiraci pro uvaření něčeho delikátního pro jeden dámský večer při svíčkách. Místo toho jsem si objednala 3 zapálené kuchařky od Lenky Požárové. Nedá se jim prostě odolat! A zjistila to i porota mezinárodní soutěže Gourmand Cookbook Awards - kuchařky byly oceněny jako "nejlepší kuchařková série světa"! Poprvé ve 14. leté historii vyhrála kuchařka z české produkce!!!

UAU těším se na balíček a smekám:)

J.

pondělí 12. května 2008